在中国,酒已经有很久远的历史了,我国是酒文化的发源地,也是最早开始酿酒的国家之一,酒可以说在中国有着别样的地位。今天,酒赢中国培训营带您了解一下中国白酒之最!
1、最早的麦芽酿成的酒精饮料:
在中国古代有曲法酿酒、蘖法酿醴之说,在中国古代,酿酒一般用两种方法,一种是用“曲”酿,一种是用“蘖”酿。
用曲酿的酒一般含酒精度比较高,发展到现在也就是我们现在的黄酒。
另一种是用“蘖”酿,用“蘖”酿的酒一般含酒精度比较低,酒精含量一般在4%左右,这种酒古人把它称之为“醴”,也就是所谓的“醴酒”。
从某种意义上来讲,也可以说,“醴酒”就是中国古代的啤酒。
2、最早的人工酿酒:
相传夏禹时期的仪狄发明了酿酒。史籍中有多处提到仪狄“作酒而美”、“始作酒醪”的记载,似乎仪狄乃制酒之始祖。公元前二世纪史书《《吕氏春秋》》云:仪狄作酒。
3、出土的最早的成套酒器:
1979年考古学家在山东大汶口发现了成套的酿酒器具,距今已经5000多年,是最早的酿酒器具。图中为滤酒缸,大汶口文化时期遗存。
4、现存最古老的酒:
河南省有一战国时期的中山王墓,1977年我国考古人员对其进行挖掘,在墓穴东西两个库中,发现了两个装有液体的铜壶,故宫博物院于1978年10月委托北京市发酵工业研究所对壶中的液体进行鉴定,判定该液体为奶汁或谷物酿造的酒。
5、最早实行酒的专卖:
迄今为止,发现最早开始进行酒的专卖的是在汉武帝天汉三年,也就是公元前98年。
6、最早关于酒的价位:
有记录的中国白酒,始于汉代始元六年,当时的白酒是官府专卖,大约为四钱一升,折合成人民币约为1元多点!
7、最早关于买酒广告的记载:
《韩非子》“宋人酤酒,悬帜甚高”
古代的广告不像现在这么发达,这里所说的广告是指酒馆门前悬挂的旗帜广告,相当于现在的门牌广告。
8、最高酒精含量的白酒:
东北纯高粱烧刀子
东北烧刀子酒,酒精含量达到80%,饮后,头不疼、口不干,现在已经很少见了!
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