三个角度，探寻中国白酒长盛不衰的秘密

作者： 来源： 日期：2023/8/10 17:05:42 点击：

白酒是中国古老的酒饮，据史学家考证，最早的白酒或起源于宋元时期。白酒特有的色、香、味等独特风格，在中国饮食文化中独树一帜，纵观整个中国酒饮市场，白酒无论在企业规模度、市场销售量，还是在产品利润率上均遥遥领先其他酒饮品类。2020年数据统计，中国酒饮市场中，白酒市场规模占比达到六成以上，远超啤酒、葡萄酒及其他酒类。那么，白酒历经千年，经久不衰的原因是什么？以下三个角度可以窥见一二。

始于品质——白酒生产的高标准

中国白酒能在整个酒饮市场拥有绝对的市场份额，优秀的产品品质和良好的市场口碑是少不了的。而品质和口碑则源于多年以来整个白酒行业对生产的高要求，“新国标”频出、激烈的白酒市场内部竞争带来的“良性进化”，无一不推动着白酒行业品质的螺旋上升。

久于习惯——白酒强大的用户粘性

伴随着悠久的白酒饮用史，白酒饮用者已经形成了专属于白酒的文化和习惯，习惯成自然，巨大的用户粘性就这样形成了。

从文化层面来看，白酒行业发展至今，其产品已经和中华民族的传统文化、历史典故深度融合。我们可以发现，几乎每一个香型品类产品背后，都可以找到有据可考的属于自己香型、品牌的文化故事。

从消费习惯来看，白酒在经年发展过程中已经培育出了市场的消费习惯。比如，白酒已经成为我们升学升职、逢年过节等各类宴请中酒饮的惯性选择。

合于价值——社交、情绪表达等多重价值

白酒是中国的传统酒饮，作为中国特有的传统酒类，产品的特殊价值属性一直是白酒区别于同类酒饮产品的重要方面。

首先，在中国传统文化中，白酒文化已经成为了一种身份与地位的象征，代表着一种文化精神。

其次，对于消费者而言，白酒能满足人们日常生活中对于社交、宴请、节日礼品等多种场合的需求。

再次，在社交环境下，白酒不仅能适配我们在生活、工作大部分的场景需求，而且部分中高端白酒还是彰显品味、情绪表达、价值展示的不二选择。在这些场景下，白酒已经不仅仅是一种产品，已然成为一种社交符号、身份符号。

基于以上分析可以看出，白酒之所以长盛不衰与其自身独特的价值息息相关，可以预见随着人们生活水平的提高，物质消费能力的提升以及国家对白酒行业支持力度不断加大，文化自信不断加强等因素影响下，我国白酒行业未来可期。

 微信小程序搜索【酒赢教育】

了解更多酒类知识与行业资讯

注册品酒师培训

报名热线：400 808 6799