五招教你正确保存开瓶后的白酒，让口感更佳！

作者： 来源： 日期：2023/8/14 17:49:26 点击：

酒在生活中随处可见，酒不但有养生的妙用，也是社交的重要媒介，在国内很多事情只能在酒桌上办，会喝酒的人不一定懂酒，俗话说“酒是陈的香”，主要指白酒，特别是高度白酒，那开瓶后的白酒该怎么保存呢？

一、保鲜膜二次封口

对于未喝完的白酒，用保鲜膜将瓶口包紧。如果你感觉不紧，把蜡融化掉，滴在瓶口拧紧盖子，低温保存在冰箱中。建议7天内饮用。随着酒长期挥发，饮用后口感下降。

二、避免光照和氧化

白酒开瓶后，光照和氧化是影响其品质的主要因素之一。阳光中的紫外线会破坏白酒中的有机物质，使其味道发生变化。因此，将白酒存放在避光的地方非常重要。

另外，空气中的氧气也会与白酒中的酒精和其他物质发生反应，导致氧化。为了避免氧化，可以使用专门的真空保存器将开瓶的白酒抽真空封存，减少氧气接触，保持其新鲜度。 

三、控制温度和湿度

白酒的保存温度和湿度也会对其品质产生重要影响。高温会加速白酒的老化过程，影响其口感和香气。因此，应该将白酒存放在稳定的温度环境中，最好在15°C至20°C之间。

此外，过高的湿度可能导致酒瓶表面发霉，对标签和封口产生损害。相反，过低的湿度会使酒瓶塞子干燥，增加空气进入的风险。因此，建议将白酒存放在相对湿度为50%至70%的环境中，以确保最佳保存条件。

四、避免震动和振动

震动和振动会扰乱白酒内部的沉淀物，影响酒液的稳定性和口感。因此，在

保存白酒时，应尽量避免频繁移动或震动酒瓶。最好选择一个安静的储存位

置，避免与震动源接触，例如电机、空调等。此外，应尽量避免频繁翻动储存瓶，以减少对酒液的干扰。 

五、保持酒瓶竖立

正确的存放位罟可以确保酒液和瓶赛保持良好的密封状态。建议将白酒瓶保

持竖立，这样可以保持瓶塞的湿润，防止氧气进入瓶中。同时，这也有助于淀物在瓶底沉积，方便饮用时倾斜倒入。

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