中小酒企一味追高不可取，追求质价比才是王道？

作者： 来源： 日期：2023/12/13 17:46:54 点击：

“对标茅台！”这是很多酒企喊出的口号，事实却是“飞天茅台敢涨价”，其它白酒品牌谁敢真的对标？

白酒行业内一直在说，茅台酒以一己之力抬高了白酒行业价格的天花板，市场行情好的时候这是事实，行情不好的时候，大家也只能看着，不敢行动。

近日，一位业内资深人士在接受采访时直言，茅台酒是白酒市场的“个例”，其它酒企可以在营销模式、生产酿造、品牌推广等方面对标，但绝不能在售价上对标，特别是在当下，因为，涨价很容易引起消费者反感，专注于打造平替产品，这才是明智的选择，特别是对于中小酒企而言，更是如此。

 

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让消费者“反感”的高价是事实！

“吐槽”某个品牌、某类产品价格高，此类现象一直都有，但今年却十分不一样。

与往年的局部吐槽相比，今年就是大会战，全国各地均有消费者参与其中，且切切实实让销售方感受到了巨大压力。

其中，最火的应该就是“绿色军大衣PK高价羽绒服！”这一场大战席卷全国，谁发起的不得而知。

但从目前的形势来看，绿色军大衣在口碑上已经完胜高价羽绒服，众多网友的评价出奇一致，“不是羽绒服买不起，而是军大衣更有性价比。”

 

据中华全国商业信息中心统计数据显示，从2015年至2020年，中国的羽绒服均价已经从438元上升到了656元，而大型防寒服的价格更是高达2000元，在市场产品中占比接近70%。

今年以来，部分中高端产品已涨至7000元乃至上万元的“天价”。

即便与白酒的涨价潮相比，羽绒服也不遑多让！但问题就在于，从“绿色军大衣PK高价羽绒服”就可以看出，当前消费者对价格的敏感度普遍增高，“你涨价是吧，那我去买军大衣。”

当然，舆论虽然形成了压力却左右不了价格。但是，舆论却揭开了一个事实，平替商品拥有更多机会。

当羽绒服涨价引起口诛笔伐，军大衣就会铺满市场。同理，白酒市场也有同样情况，消费者对平替商品的需求也在悄悄上涨。

 

据一位市场销售人员介绍，虽然品牌还是消费者的“追求”，但越来越多消费者会进行综合考虑，大品牌就想卖高价并不现实。

这一点，从飞天茅台涨价后，迟迟不见终端售价大幅提升就可以看到。此外，各种大品牌的价格倒挂已经持续许久，这也是有力的佐证。

一个较为质朴的说法是：“我赚钱容易的时候你涨价，我赚钱不容易了你还涨价，你把我当什么？”

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中小酒企专注“平替”更有前途？

今年火了一个新词——质价比，其实和大家过去熟知的“性价比”没有太大差异， 说明消费者更渴望在价格和价值中间找到一个平衡关系。

这说明什么？整个市场或正处于消费降级阶段。对此，多位接受采访的业内专家认为，仅从白酒市场来看，用消费降级来形容并不准确。

一方面，市场对高端、次高端白酒产品的需求仍然存在，且属于刚性需求，毕竟“无好酒不成席”。

另一方面，以变相降价的方式进行销售，这种情况正在增多是事实，但涨价行为并没有消失，特别是一些头部酒企。

所以，白酒市场应该是消费分级。该阶段，作为市场竞争中的“弱势”一方，中小酒企应更专注于普通消费者的需求，以更有“性价比”“质价比”的产品为推广、销售核心。

首先，消费者在追求质价比的过程中，并非想要一个绝对的低价。因此，当一个质量还不错、又有优质价格的平替产品出现时，对消费者是非常有吸引力的。

其次，这是一个扬长避短的方式，通过主打性价比、质价比可以有效避开与大品牌的正面PK。

面子经济、精神需求都存在，但是当下，这些脱离物质的经济与需求正在进入发展缓慢甚至是倒退的阶段，中小酒企如果能放下“追高”，专注于平替，应可以在市场大势的庇佑下，成功度过此次调整期。

 

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